酷夏腳步快逼近了☀️,分享消暑妙方~ 在歐洲可以很容易買到繽紛各式莓果,義大利的超市裡有時會有好康特價,我曾拿了吃不完的草苺自製草苺醬,加入自製的優格裡,又再優格裡加上幾顆藍苺,就成了酸酸甜甜消暑健康聖品~ 只要少少的優格,加上牛奶就可以製造更多優格 自製優格也很簡單,不一定要買菌種,只要買小杯的原味優格-通常我買無糖,加上鮮奶,放入保溫杯或燜燒杯,(鮮奶煮滾要放涼到某個溫度約40度手試溫不燙再放入--為殺菌,因為發酵只能有好菌,壞菌可能會造成發酵失敗),發酵需約八小時,我通常晚上做,經過一個晚上的發酵,起床後就可以收成了,立馬倒出拿到冰箱冰(如果沒有拿出冰繼續燜會腐壞喔~)😊😉 関於優格糖份
.基本上買來的鮮奶已經有甜度,所以我沒有另加糖,我直接加草苺醬調甜味,想再加的可以在煮牛奶時順便加入糖份融化。 関於草苺醬 .只要在草苺醬裡加適當飲水並加糖煮煮得有點稠後冰起來,要吃優格時按自己能接受的甜度加入草苺醬多寡。 台灣要買這些苺果也不難,不妨試試看吧!😋 #酸甜優格消暑 #歐洲旅居 #牧蕾旅居 #mulay牧蕾 #莓果優格太喜歡了喲
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