歐洲自助料理
了解一個國家的文化與習慣,最快的方式是融入方式是從食物開始,義大利擁有各式各樣的乳酪跟火腿選擇,可以搭配各式各樣的料理,所需要的就是你我的創意、巧思跟不設限的嘗試精神~ 分享在義大利準備的午餐之一,簡單、快速卻很美味,上完大半天的義語課後,到超市買幾樣東西,又累又餓之時快速的做好午餐就是一大要事,所以牧蕾的料理是~ 材料使用: .Tilsiter 起司(formaggio Tilsiter ) ..生火腿 (prosciutto crudo) ...餅皮 ....生菜 .....古典沙拉醬 ......調味料-胡椒、鹽
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酷夏腳步快逼近了☀️,分享消暑妙方~ 在歐洲可以很容易買到繽紛各式莓果,義大利的超市裡有時會有好康特價,我曾拿了吃不完的草苺自製草苺醬,加入自製的優格裡,又再優格裡加上幾顆藍苺,就成了酸酸甜甜消暑健康聖品~ 只要少少的優格,加上牛奶就可以製造更多優格 自製優格也很簡單,不一定要買菌種,只要買小杯的原味優格-通常我買無糖,加上鮮奶,放入保溫杯或燜燒杯,(鮮奶煮滾要放涼到某個溫度約40度手試溫不燙再放入--為殺菌,因為發酵只能有好菌,壞菌可能會造成發酵失敗),發酵需約八小時,我通常晚上做,經過一個晚上的發酵,起床後就可以收成了,立馬倒出拿到冰箱冰(如果沒有拿出冰繼續燜會腐壞喔~)😊😉 関於優格糖份
.基本上買來的鮮奶已經有甜度,所以我沒有另加糖,我直接加草苺醬調甜味,想再加的可以在煮牛奶時順便加入糖份融化。 関於草苺醬 .只要在草苺醬裡加適當飲水並加糖煮煮得有點稠後冰起來,要吃優格時按自己能接受的甜度加入草苺醬多寡。 台灣要買這些苺果也不難,不妨試試看吧!😋 #酸甜優格消暑 #歐洲旅居 #牧蕾旅居 #mulay牧蕾 #莓果優格太喜歡了喲 感謝東森新聞雲旅遊雲青睞,本篇文章同時刊登於旅遊雲網站阿姆斯特丹 (Amsterdam)有座美麗的公園-馮德爾公園(vondelpark),是阿姆斯特丹面積最大的公園,它位於博物館一帶,而且是個歷史悠久的公園,在一百多年前的1865年由阿姆斯特丹貴族與商人蓋造,並在1953年轉賣給市議會,目前每年有1000萬人次造訪,公園裡有座漂亮的湖,林蔭、草地、步道、鳥禽、玫瑰、藍色茶屋、藝術雕塑-包含了一座畢卡索作品…,是個適合野餐、散心,親子同遊的好地方。 公園裡除了野餐,也不少騎著腳踏車遊覽的遊客,找到屬意的地方就在樹邊、草地上扔下鐵馬,在柔軟的綠色地毯上舖開攜帶的野餐墊,放空坐一會兒後再繼續探險,看看雕塑,再到藍色茶屋喝杯咖啡。 我選擇在湖邊度過午間時光,鏡面般的湖總能使我心沉澱,選好位子坐在草地上,牧蕾打開今早出門一直拎著的午餐袋,一份巧克奶昔跟兩塊麵包,這超市的麵包可真好吃,令我很是驚訝,非常合胃口,而且價格也很合理,麵包區貼心地提供束口袋十分方便攜帶。就在我放空看著來回游著的一群鴨之時,一個不速之客闖進了我的視線,她距離我挺近的,漂亮的身形立馬抓住了我的眼球,這個場景讓我想到愛麗絲夢遊仙境,如果我跟著她走,說不定有機會參與她們的下午茶會....。 在馮德爾公園可以與大自然很近,連動物都想與我分享他們的世界,紓壓指數破表。 如果喜歡大自然,到阿姆斯特丹別忘了到馮德爾公園(vondelpark),一個市區裡的世外桃源,就在梵谷博物館附近。 零食
既然說到野餐就聊點必吃的點心,牧蕾推薦橘子氣泡飲跟甜椒薯片,在超市買得到,超級好吃~Paprika是一種用甜椒做的辣椒粉,就是甜椒粉,沒什麼辣感~蠻真材實料,薯片厚度夠,其本上歐洲薯片都有一定厚度,很夠味,可以讓你一口接一口。 還有荷蘭傳統焦糖脆餅也超好吃,家人也超愛! 都後悔沒多買點回台灣~ 其他必吃等我在阿姆斯特丹文章再述,很抱歉吊大家一下胃口啦(這是一定要的無誤),原諒我因為這篇文主要是在講野餐郊遊嘛~ |